Eis, das nach Eis schmeckt: Im Rahmen der „Initiative Reinickendorf on tour“ besuchtenMitglieder am 27. Mai das Unternehmen „Florida Eis“ in Spandau. Am Zeppelinpark befindet sich die Produktionsstätte.

Florida Eis gibt es seit 1927und hat den Anspruch: Kein Industrieprodukt, sondern hausgemachtes Eis mit eigener Handschrift herzustellen. Davon konnten sich die Teilnehmer bei einem Rundgang durch die Eisproduktion überzeugen. Das Unternehmen verwendet für die Eisherstellung traditionelle Eismaschinenmodelle, die von anderen Herstellern kaum noch benutzt werden.

Und natürlich durfte das leckere Eis auch verkostet werden …  

Besonders gefreut hat uns, dass der Geschäftsführer Olaf Höhn die Führung persönlich übernommen hat. Mit großer Leidenschaft erzählte er uns von seinem nachhaltigen Unternehmenskonzept und den vielen innovativen Ideen, die hinter der Eisproduktion stehen.

Beeindruckend war vor allem der konsequente Einsatz von grüner Energie. Vom Fuhrpark über die Kühlung der Transportfahrzeuge bis hin zu speziellen Eismaschinen wird auf Nachhaltigkeit geachtet. Die Eissorten werden weiterhin von Hand abgefüllt, und auch bei der Auswahl der Zutaten legt Florida Eis großen Wert auf Fairness und Qualität. Eigene Mitarbeiter besuchen die Erzeuger und überzeugen sich vor Ort von den Produktionsbedingungen.

Besonders spannend war der Ausblick auf die neue Produktionsstätte, die Mitte August Schönebeck bei Magdeburg eröffnet werden soll. Dort wird das Eis nahezu vollständig mit selbst erzeugter Energie produziert. Nach Angaben von Olaf Höhn wird sogar mehr Energie erzeugt als für die Produktion benötigt wird, sodass überschüssige Energie unter anderem für die Fahrzeuge genutzt werden kann.

Auch die Kühlung der Transportfahrzeuge ist innovativ gelöst. Gemeinsam mit einem Partnerunternehmen wurde ein System entwickelt, das auf gekühltem Salz basiert. Dieses speichert die Kälte und gibt sie während des Transports kontinuierlich ab. Dadurch kann auf herkömmliche, energieintensive Kühlsysteme weitgehend verzichtet werden.

Die Führung hat uns eindrucksvoll gezeigt, wie wirtschaftlicher Erfolg, handwerkliche Qualität und nachhaltiges Handeln miteinander verbunden werden können. Wir bedanken uns herzlich bei Olaf Höhn und seinem Team für die spannende Führung und die offenen Einblicke in ihr Unternehmen.